Galette des rois

Dimanche 3 janvier 2010 7 03 /01 /2010 21:13

Chouette, encore une bonne excuse à la gourmandise!!!

Et si la galette on la faisait nous-même, cette année? Promis, c'est tout facile, et c'est tout vite fait.

Il vous faut:

-une boule de pâte sablée maison (oui la feuilletée c'est bien aussi mais moi j'ai décidé que je sais pas faire)
-200g d'amandes en poudre
-50g de semoule de riz
-3 oeufs + 1
-150g de sucre fin
-150g de beurre
-1 fève

Fouetter les deux jaunes d'oeufs longuement avec le sucre. Ajouter le beurre fondu, la poudre d'amandes et la semoule de riz. Terminer par les blancs d'oeufs battus en neige.

Aplatir la pâte très fine et l'étaler dans un moule à tarte. Couper les bords à ras et conserver le reste (Non, BarbaLala, tu ne peux pas. Oui, j'en ai besoin! Ouste!). Etaler la frangipane sur le fond de tarte.

Partir à la recherche d'une fève. Celle qui traîne sur le buffet depuis l'année dernière fera parfaitement l'affaire. Si seulement je ne l'avais pas rangée il y a tois jours et oublié où. Trouver des M&M's (ceux avec la cawète dedans). Manger la moitié du paquet pour trouver une rouge. S'aviser qu'une praline, dans le paquet d'à côté, irait bien aussi. Se rendre compte que la praline, ce sera trop gros. Revenir aux M&M's. Finir le paquet pour retrouver une rouge ET de bon calibre. (Vous pouvez également mettre un lingot d'or, mais faut bien le cacher sinon c'est aps du jeu.)

trop gros....................paaaaarfait!

Cacher la fève dans la frangipane. Avec le restant de pâte brisée, découper des languettes, les disposer en croisillons sur la frangipane. Rabattre les bords vers l'intérieur. Badigeonner la pâte avec un oeuf battu.

A ce stade, ça a l'air tout beurk et on flippe un peu,
mais c'est normal!

Cuire 30 minutes à 180 degrés, déguster tiède.

Vouaaaalllllaaaa. C'est mieux.

C'est le Pirate qui a eu la fève. Ben oui, cette année, la Fée n'a pas triché...

(Mais que quelqu'un m'explique pourquoi on coupe TOUJOURS là où y a la fève, hein???)

Par La Famille Papadoum - Publié dans : La cuisine des Papadoums - Communauté : Farfouillage Familial
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