Mercredi 10 décembre 2008
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16:42
Initiée...
Je suis une lorraine adoptive et adoptée, puisque ma voisine m'a initiée hier au grand art des spritz. Les manger, je savais faire depuis des années. Mais les faire moi-même, jamais je ne me serais lancée sans l'aide d'une lorraine, une vraie.
En Lorraine, foin de Noël sans spritz. Ca commence début décembre, ça fleure bon le biscuit dans toutes les chaumières. Chacune rivalise d'inventivité avec sa recette personnelle, et c'est toujours une tuerie un régal.
Comme je suis partageuse, et comme j'ai entendu que dans le sud ils ont des marchés de Noël par presque 20 degrés (je me demande quelle excuse on trouve pour se flûter au vin chaud par 20 degrés!), ce qui n'empêche pas de manger des spritz si on a envie, tatata, voici la recette des spritz de Chantal-ma-voisine.
Interlude: un solo de batterie + chant + CD de Yannick Noah m'oblige à rassembler mes neurones quelque peu incommodés.
La recette disais-je.
-1kg de farine fermentante (ou normale + 2 sachets de levure chimique)
-250 g de beurre
-250 g de margarine
-500 g de sucre
-2 sachets de sucre vanillé
-4 oeufs
-2 càs de rhum
-250 g de noix de coco râpée
Battre sucres, margarine et beurre, rajouter les oeufs, la noix de coco, le rhum, puis enfin progressivement la farine tamisée. Laisser reposer une demi-heure au frais.
Au mieux vous disposez d'une machine style hachoir à viande à l'ancienne, avec accessoire à biscuits, et d'un peu d'huile de bras (pour tourner la manivelle, si vous n'avez pas de Pirate bien luné en stock), au pire vous aplatissez la pâte très fin, puis vous coupez au couteau ou à l'emporte-pièce. Disposer les biscuits sur une plaque, enfourner pour une bonne douzaine de minutes à 200 degrés.
On est partageuses: atelier speculoos!
Et miam scrunch. Ils se gardent jusqu'au nouvel an. Enfin, en théorie. Pas au rythme où nous les mangeons!
Et chez vous, c'est quoi la spécialité de Noël, celle qui fait que sans ça, Noël n'est pas Noël?
(Celui qui me répond le sapin est un schtroumpf, comme ça c'est fait, hein Tonton Carabistouille!)
Je suis une lorraine adoptive et adoptée, puisque ma voisine m'a initiée hier au grand art des spritz. Les manger, je savais faire depuis des années. Mais les faire moi-même, jamais je ne me serais lancée sans l'aide d'une lorraine, une vraie.
En Lorraine, foin de Noël sans spritz. Ca commence début décembre, ça fleure bon le biscuit dans toutes les chaumières. Chacune rivalise d'inventivité avec sa recette personnelle, et c'est toujours une tuerie un régal.
Comme je suis partageuse, et comme j'ai entendu que dans le sud ils ont des marchés de Noël par presque 20 degrés (je me demande quelle excuse on trouve pour se flûter au vin chaud par 20 degrés!), ce qui n'empêche pas de manger des spritz si on a envie, tatata, voici la recette des spritz de Chantal-ma-voisine.
Interlude: un solo de batterie + chant + CD de Yannick Noah m'oblige à rassembler mes neurones quelque peu incommodés.
La recette disais-je.
-1kg de farine fermentante (ou normale + 2 sachets de levure chimique)
-250 g de beurre
-250 g de margarine
-500 g de sucre
-2 sachets de sucre vanillé
-4 oeufs
-2 càs de rhum
-250 g de noix de coco râpée
Battre sucres, margarine et beurre, rajouter les oeufs, la noix de coco, le rhum, puis enfin progressivement la farine tamisée. Laisser reposer une demi-heure au frais.
Au mieux vous disposez d'une machine style hachoir à viande à l'ancienne, avec accessoire à biscuits, et d'un peu d'huile de bras (pour tourner la manivelle, si vous n'avez pas de Pirate bien luné en stock), au pire vous aplatissez la pâte très fin, puis vous coupez au couteau ou à l'emporte-pièce. Disposer les biscuits sur une plaque, enfourner pour une bonne douzaine de minutes à 200 degrés.
On est partageuses: atelier speculoos!
Et miam scrunch. Ils se gardent jusqu'au nouvel an. Enfin, en théorie. Pas au rythme où nous les mangeons!
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- : Les Tribulations de la Famille Papadoum
-
- : La vie à la campagne, c'est pas toujours de tout repos. Chez les Papadoums, il se passe toujours quelque chose.
Les Papadoums ?
BarbaLala...
Mamounette...
La Fée...
Le Pirate...
La Demoiselle...
Ecrire à la Famille Papadoum?
Un clic est c'est fait!
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La déco des Papadoums
Le fond super mimi est de la formidable Del4yo que tant de talent dans
une seule fille c'est pas possible, avec sa gentille autorisation, va sans dire. Des bises, Delphine.
La photo du ciel, bien sûr, elle est des Papadoums.
La totale maîtrise (ahem) du CSS c'est bibi aussi. Mauvaises langues, va.
La photo du ciel, bien sûr, elle est des Papadoums.
La totale maîtrise (ahem) du CSS c'est bibi aussi. Mauvaises langues, va.